Tip van de maand

Voeding tijdens de Corona-crisis (COVID-19)

MalnuCare werkt met veel patiënten die vallen onder de ‘kwetsbare doelgroepen’ zoals het RIVM deze heeft gesteld. Voor onze patiënten hebben wij de onderstaande (algemene) adviezen opgesteld.

Deze adviezen kunnen geen persoonlijk dieetadvies van een diëtist vervangen. Voor persoonlijke begeleiding neem contact op met 085-3035750. Wij begeleiden zolang dit nodig is telefonisch en komen zodra de maatregelen dit weer toelaten, ook bij u op huisbezoek.

Allereerst is het van belang dat u weet dat u met voeding het krijgen van het Coronavirus niet kun vermijden. Er zijn geen helaas voedingsmiddelen bekend die u kunnen beschermen tegen het krijgen van Corona.

De adviezen die we hier beschreven hebben, zijn bedoeld om u te helpen naar een gezond eetpatroon waar aandacht is voor voldoende eiwitten, vitamines en mineralen. Eiwitten ondersteunen namelijk uw spiermassa en houden u vitaal. Als u goed gevoed bent voordat u het virus oploopt, bent u beter bestand tegen de lichamelijke klachten die opspelen bij Corona.

Het advies voor een goede voedingstoestand luidt als volgt:

• Probeer aan te komen als u ondergewicht heeft. Bij een BMI lager dan 20, is het advies om aan te komen. BMI is de verhouding tussen uw lengte en gewicht. U kunt uw BMI berekenen via: https://www.malnucare.nl/gezond-gewicht/bmi-meter.htm

  • Adviezen om uw gewicht te laten stijgen vind u via https://www.malnucare.nl/als-eten-een-zorg-wordt/normale-voeding-calorierijker-maken.htm

• Geef extra aandacht aan eiwitten in uw voeding*. Eiwitten zijn de bouwstenen van ons lichaam en van groot belang voor (behoud van) de spiermassa. Eiwitten zitten voornamelijk in de dierlijke producten zoals vlees, vis, kip, eieren, kaas en zuivel. Ook noten, peulvruchten en soja-producten bevatten relatief veel eiwit. Probeer daarom elke dag:

  • 3 porties zuivel te nemen

  • Kies hartig beleg op brood

  • Neem elke dag een stukje vlees/vis/kip of vleesvervanger bij uw warme maaltijd.

  • Eet 3-4 eieren per week

  • Naast de maaltijden kunt u ook bij de tussendoortjes de eiwitrijkeproducten voorrang geven.

• Groente & Fruit. Hierbij geldt het standaard advies van 250 gram groente en 200 gram fruit per dag. Hiermee krijgt u de benodigde vitamines, mineralen en vezels binnen.

• Voor personen van 70 jaar of ouder geldt een suppletie advies van 20 mcg vitamine D per dag.

*Dit advies geldt niet voor nierpatiënten. Voor persoonlijk advies graag contact opnemen. Tevens is er meer informatie voor nierpatiënten te vinden op:
https://www.nieren.nl/bibliotheek/188-coronavirus-en-chronische-nierschade

Voedingsadvies voor Corona-patiënten:
In theorie gelden voor Corona-patiënten dezelfde adviezen als hierboven beschreven. Echter komen er vaak veel klachten bij kijken die het eten lastig maken, denk aan:

• Onbedoeld gewichtsverlies

• Verminderde eetlust

• Vermoeidheid

• Benauwdheid

• Maagdarmklachten

• Braken

Het dieetadvies is afhankelijk van de klachten die opspelen en kunnen variëren van patiënt tot patiënt. Voor gericht advies bij de klachten is daarom een gesprek met één van onze diëtisten noodzakelijk.

We hebben wel een aantal algemene tips opgesteld die wellicht direct toepasbaar zijn als eten lastig is:

• Zorg voor variatie in smaak (zoet-hartig), temperatuur (warm-koud) en kleur;

• Neem fris zure gerechten zoals een glas vruchtensap of tomatensap of een stukje fruit. Dit kan uw eetlust stimuleren;

• Verdeel uw eten goed over de dag, eet om de 2 à 3 uur iets;

• Gebruik niet te veel producten die snel een vol gevoel geven. Producten die een vol gevoel  zouden kunnen geven zijn bijvoorbeeld donker volkorenbrood of rauwkost;

• Eet langzaam en kauw goed;

• Schep niet te veel op, dat remt ook de eetlust. U kunt beter twee keer een kleine hoeveelheid opscheppen.