Tip van de maand

Noten

Als we het over gezonde tussendoortjes hebben, zijn noten favoriet. Noten leveren ijzer, vitamine E en vitamine B1. Daarnaast zitten ze vol eiwitten en goede vetten (onverzadigde vetten). Het eten van ongezouten noten beschermt tegen bepaalde hart- en vaatziekten. Het eten van ongezouten noten verlaagt bovendien het LDL-cholesterol. LDL-cholesterol is niet goed voor de bloedvaten.

Vanwege deze positieve effecten staan ongezouten noten in de Schijf van Vijf. Het advies is om elke dag wat ongezouten noten te eten. Alle ongezouten noten en pinda's zijn goed voor je. Dus ongebrand, gebrand en geroosterd. Ook notenpasta en pindakaas van 100% noten of 100% pinda tellen mee.

Voor de meeste volwassenen geldt het advies om een handje (25 gram - 30 gram) ongezouten noten per dag te eten.

Voorbeelden van veel gegeten noten zijn: amandelen, cashewnoten, paranoten, hazelnoten, macadamianoten, pecannoten, pistachenoten en walnoten. Pinda's zijn eigenlijk geen noten, maar peulvruchten. Amandelen zijn officieel fruit. Toch worden pinda's en amandelen vanwege hun eigenschappen tot noten gerekend.

Kijk ook eens bij het recept van de maand voor een overheerlijk recept voor koekjes met chocoladedruppels en walnoten.