Ingrediënten voor 1 persoon
- 75-100 gram bloem
- 150 gram cottage cheese
- 1 ei + 1 eiwit van 1 ei
- Melk
- Boter om in te bakken
- Beleg naar wens, bijvoorbeeld spek
Bereiding
- Cottage cheese en ei blenden in een blender en dit goed mixen;
- Bloem in een kom doen;
- De gemixte cottage cheese en ei bij de bloem gooien;
- Bij elkaar mengen in een kom met (hand)mixer;
- Melk erbij naar voorkeur voor dikte van het beslag;
- Pan warm maken met boter;
- Een grote (soep)lepel gebruiken om het beslag in de pan te gieten;
- Op een matig vuur de pannenkoek goudbruin laten worden en omdraaien;
- Pannenkoek opdienen op een bord met toppings.
Voedingswaarde per portie
Op basis van 75 gram bloem en volle melk.
Voedingswaarde zijn zonder toppings.