Ingrediënten voor 12 plakjes
- 2 bananen, in stukjes en geprakt
- 1 avocado, in stukjes en geprakt
- 200 ml volle kwark
- 2 tl vanille aroma
- 125 g havervlokken
- 100 g volkoren meel
- 1 tl bakpoeder
- 80 g ongezouten noten, in stukjes gehakt
- 75 g vijgen, in kleine stukjes gesneden
Bereiding
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden.
- Prak de banaan en de avocado door elkaar met een vork of meng het met de keukenmachine.
- Voeg alle ingrediënten eraan toe en meng het door elkaar met een spatel.
- Vet een cakevorm in en schep het mengsel in de vorm.
- Bak het notenbrood in 45 minuten gaar.
Suggesties
Tip: kan eventueel in plakjes gesneden, verpakt met folie en in de vriezer bewaard worden.
Voedingswaarde per plak
- Energie: 208 kcal
- Vet: 10 gram
- Eiwit: 6,5 gram
- Koolhydraten: 21 gram