Diëtist aan het woord

Tropische hitte

In mijn vorige column was ik negatief gestemd over het weer. Maar gelukkig had ik het mis! De afgelopen weken was het eigenlijk toch best wel lekker weer. En de komende dagen krijgen we te maken met tropische temperaturen!

Enerzijds is het wel lekker dat we toch nog een beetje zomer hebben. Anderzijds is de eetlust vaak extra beperkt bij dit weer. Ik kan me voorstellen dat u geen trek heeft in een stevige warme maaltijd.  Dat vraagt weer wat creativiteit om toch die broodnodige calorieën binnen te krijgen!

Nu ik het toch over 'broodnodig' heb: een warme maaltijd kan ook prima vervangen worden door een broodmaaltijd. Neem 2 sneetjes brood, smeer er dik (dieet)margarine op en beleg het met wat hartig beleg (kaas, worst). Wat rauwkost erbij voor de benodigde vitamientjes en klaar bent u! Wilt u toch wat warms hebben, denk dan eens aan een gebakken eitje op brood. Dat is ook prima te combineren met groente. Ik kwam onlangs een recept tegen van Jamie Oliver met toast, tomaat (even kort gebakken met wat knoflook), asperges (heb je gelukkig ook in een potje, aangezien het de tijd niet is) en een gekookt ei (maar gebakken kan natuurlijk ook). Ik heb het zelf uitgeprobeerd en het was heerlijk!

Ontvangt u onze tip al? Deze week gaat het over vruchtensappen en dat is natuurlijk iets wat met het warme weer ook heerlijk is!