Diëtist aan het woord

Ondervoeding - het vervolg

Zoals ik u vorige week vertelde, kijken we bij ondervoeding altijd eerst naar de gewone voeding. Gelukkig was dat bij mijn cliënt allemaal in orde, maar ik zie dit vaak anders!

Om het gewone eten aan tepassen is wel wat creativiteit nodig. Want hoe maak je een maaltijd calorierijker?

Vaak zitten we vastgeroest in bepaalde gewoonten. Zo kwam er een paar weken geleden een cliënt bij mij die veel was afgevallen, maar toch nog steeds halfvolle melk dronk en mager broodbeleg gebruikte. Haar man heeft hartproblemen en moet juist wel magere producten gebruiken, dus heeft ze er nooit bij stil gestaan om voor zichzelf wat anders te kopen. Nu kiest zij voor de volle varianten van voedingsmiddelen en haar man juist voor de magere.

Door de soort producten aan te passen komt u vaak al een heel eind. Maar probeer ook lekker te variëren in tussendoortjes. Mijn cliënt nam altijd een biscuitje bij de thee en de rest van de middag niets meer. Ik wees haar erop dat ze wat later in de middag wat fris kan drinken met een handje noten erbij of een blokje kaas of stukje worst. Maar in de zomer kan het ook lekker zijn om eens wat fruit in de blender te doen met wat volle yoghurt of roomijs om een frisse smoothie of milkshake te maken.

Ook kunt u  het het broodbeleg aanpassen en het brood dik besmeren met (dieet)margarine of roomboter. Of het brood dubbel te beleggen. Toen mevrouw de tweede keer terugkwam, vertelde ze dat ze soms ook pap neemt in plaats van brood. Hier gebruikte zij nu volle melk voor en voegde ook nog suiker toe. Ik vertelde haar dat ze ook nog room of margarine toe kan voegen voor extra calorieën. Bij de warme maaltijd had ze dit wel gedaan; ze maakt nu vaker een sausje voor  over haar groente. Bij bepaalde groente vindt ze het juist lekker om er wat margarine aan toe te voegen. Omdat mevrouw veel was afgevallen in korte tijd, hebben we besloten om toch ook nog twee flesjes drinkvoeding per dag te gaan gebruiken.

Toen mevrouw de keer erna weer bij mij kwam, was ik natuurlijk erg benieuwd hoe het haar vergaan was. Mevrouw had niet zo'n goede eetlust en ik hoopte dat zij niet al te vol zou zitten door al die extra producten. Gelukkig bleek dit niet zo te zijn. Doordat ze wat vaker is gaan eten, is haar eetlust juist gestimuleerd en heeft ze geen moeite met alle extra's die ze moet gebruiken. Haar gewicht was ook al mooi toegenomen en ze voelde zich veel fitter. Gelukkig konden we hierdoor kort daarna het gebruik van de drinkvoeding al weer staken.

Deze week had ik mevrouw voor de laatste keer aan de telefoon. Ze voelt zich prima en haar gewicht is weer op het oude niveau. Ze vertelde mij dat ze de eerste keer wel haar bedenkingen had om naar een diëtist te gaan. Ze vond het niet nodig. Maar achteraf is ze zo ontzettend blij dat ze wel gegaan is, ze bleef me maar bedanken. Heerlijk om dit soort succesverhalen af te sluiten!