Wat is er lekkerder dan een frisse ijscoupe op een warme dag? Met dit recept combineren we extra eiwitten en een heerlijke zomerse smaak!
Ingrediënten voor 2 personen
- 200 gram cottage cheese (huttenkase)
- 100 gram aardbeien
- 2 eetlepels honing
- 3 koekjes, bijvoorbeeld speculaas of kandijkoek
Bereiding
- Hak de koekjes fijn.
- Snijd de aardbeien in stukjes.
- Doe de cottage cheese, de aardbeien en de honing in een kom. Pureer dit met een staafmixer of met een blender.
- Doe dit in een bakje en verdeel de verkruimelde koekjes er overheen.
- Laat het mengsel vervolgens een nachtje in de diepvries hard worden.
Voedingswaarden
Per persoon:
- 268 kcal
- 12 gram eiwit
- 30 gram koolhydraten
- 7 gram vet